Lavalas patatas, introdúcelas en la cazuela, sazona, tápala y cuécelas durante 25-30 minutos. Retira, pela, córtalas en rodajas, coloca 2 en cada plato y resérvalas. Pon la mostaza en un bol, vierte 3 cucharadas de aceite, mezcla bien y adereza las patatas. Sazona (sal gruesa) y salpícalas con unas alcaparras y unas hojas de rúcula.
Ellomo en salsa de tomate es una deliciosa receta que combina la jugosidad y ternura de la carne de cerdo con el sabor intenso y ligeramente ácido de la
Cuandose hayan frito los filetes de cerdo los reservamos para añadirlos, al final, a la salsa. Colamos el aceite que ha quedado en la sartén de freír la carne para eliminar las impurezas y los ponemos en un caldero con un poco más de aceite si hiciera falta. Cortamos la cebolla y los dientes de ajo en trozos medianos y los añadimos al
1 Opta por un lomo de buena calidad Para asegurarte de obtener el mejor sabor en tu salsa de tomate, elige un lomo de buena calidad. Busca cortes de carne
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